М`ясні продукти і бодібілдинг

Усі навіть початківці знають наскільки м’ясо корисне для тих спортсменів, що хочуть набрати м’язову масу, збільшити свою силу. Одним із головних джерел білка(протеїну), який є основним будівельним матеріалом для м’язів є м’ясо. Але м’ясо є різних видів і не все однаково корисне для тих, хто не хоче паралельно набрати кілька кілограмів жиру. Отже в першу чергу м’ясо різниться за жирністю. Чим жирніше м’ясо тим менше в ньому залишається саме білку. Тому при виборі м’яса головними критеріями мають стати відсутність жиру, зайвих прошарків і колір.

Яловичий стейк

Яловичий стейк

Найбільш цікавими з точки зору бодібілдера видами м’яса є куряча грудка і нежирний яловичий стейк. Він містить порядку від 20 до 25 грам білка на 100 грамів м’яса чистого білка, 4 грами жиру, 0 грамів вуглеводів, 130 ккал. Для його приготування поріжте пісне яловиче м’ясо на шматки орієнтовно по 100 грамів і товщиною по 2.5 см. Видаліть весь видимий жир і готуйте на грилі чи в духовці приблизно 10-15 хвилин. Обережно не спаліть 🙂

Куряча грудка філе

Куряча грудка філе

Наступною найбільш цінною складовою раціону бодібілдера є курятина, а саме куряча грудка. Вона містить близько 20-24 грамів білка на 100 грам, 2-4 грами жиру і 0 грамів вуглеводів, калорійність близько 110-130 ккал (залежить від жирності та способу приготування). Найбільш корисним є приготування шляхом відварювання чи випікання на грилі. Багато хто не рекомендує вживати бульйони, що залишаються після відварювання м’яса через вміст у них пуринів. Тому буде краще, якщо ви споживатимете лише м’ясо, але майте на увазі, що жири в раціоні все рівно треба добирати інакше виникнуть проблеми іншого характеру.

Інші сорти м’яса також потрібно включати в свій раціон, враховуючи їх склад по продуктам – жирність, вміст білку і т.д.

Таблиця вмісту води, білків, жирів та вуглеводів у основних видах м’яса і птиці.

Назва продуктаВодаБілкиЖириВуглеводи
Баранина 1-ї категорії67.616.315.3
Баранина 2-ї категорії69.320.89.0
Яловичина 1-ї категорії67.718.912.4
Яловичина 2-ї категорії71.720.27.0
М’ясо кролика65.320.712.9
Свинина м’ясна51.614.633.0
Свинина жирна38.711.449.3
Телятина 1-ї категорії78.019.71.2
Курятина 1-ї категорії61.918.218.40.7
Курятина 2-ї категорії68.920.88.80.6
Індичка 1-ї категорії57.319.522.0
Індичка 2-ї категорії64.521.512.00.8
Бройлери (курчата) 1-ї категорії61.918.218.40.7
Бройлери (курчата) 2-ї категорії73.719.75.20.5
Печінка яловича72.917.43.1
This entry was posted in бодібілдінг, Здоров'я, спортивне харчування and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *