М`ясні продукти і бодібілдинг

Усі навіть початківці знають наскільки м’ясо корисне для тих спортсменів, що хочуть набрати м’язову масу, збільшити свою силу. Одним із головних джерел білка(протеїну), який є основним будівельним матеріалом для м’язів є м’ясо. Але м’ясо є різних видів і не все однаково корисне для тих, хто не хоче паралельно набрати кілька кілограмів жиру. Отже в першу чергу м’ясо різниться за жирністю. Чим жирніше м’ясо тим менше в ньому залишається саме білку. Тому при виборі м’яса головними критеріями мають стати відсутність жиру, зайвих прошарків і колір.

Яловичий стейк

Яловичий стейк

Найбільш цікавими з точки зору бодібілдера видами м’яса є куряча грудка і нежирний яловичий стейк. Він містить порядку від 20 до 25 грам білка на 100 грамів м’яса чистого білка, 4 грами жиру, 0 грамів вуглеводів, 130 ккал. Для його приготування поріжте пісне яловиче м’ясо на шматки орієнтовно по 100 грамів і товщиною по 2.5 см. Видаліть весь видимий жир і готуйте на грилі чи в духовці приблизно 10-15 хвилин. Обережно не спаліть :)

Куряча грудка філе

Куряча грудка філе

Наступною найбільш цінною складовою раціону бодібілдера є курятина, а саме куряча грудка. Вона містить близько 20-24 грамів білка на 100 грам, 2-4 грами жиру і 0 грамів вуглеводів, калорійність близько 110-130 ккал (залежить від жирності та способу приготування). Найбільш корисним є приготування шляхом відварювання чи випікання на грилі. Багато хто не рекомендує вживати бульйони, що залишаються після відварювання м’яса через вміст у них пуринів. Тому буде краще, якщо ви споживатимете лише м’ясо, але майте на увазі, що жири в раціоні все рівно треба добирати інакше виникнуть проблеми іншого характеру.

Інші сорти м’яса також потрібно включати в свій раціон, враховуючи їх склад по продуктам – жирність, вміст білку і т.д.

Таблиця вмісту води, білків, жирів та вуглеводів у основних видах м’яса і птиці.

Назва продукта Вода Білки Жири Вуглеводи
Баранина 1-ї категорії 67.6 16.3 15.3
Баранина 2-ї категорії 69.3 20.8 9.0
Яловичина 1-ї категорії 67.7 18.9 12.4
Яловичина 2-ї категорії 71.7 20.2 7.0
М’ясо кролика 65.3 20.7 12.9
Свинина м’ясна 51.6 14.6 33.0
Свинина жирна 38.7 11.4 49.3
Телятина 1-ї категорії 78.0 19.7 1.2
Курятина 1-ї категорії 61.9 18.2 18.4 0.7
Курятина 2-ї категорії 68.9 20.8 8.8 0.6
Індичка 1-ї категорії 57.3 19.5 22.0
Індичка 2-ї категорії 64.5 21.5 12.0 0.8
Бройлери (курчата) 1-ї категорії 61.9 18.2 18.4 0.7
Бройлери (курчата) 2-ї категорії 73.7 19.7 5.2 0.5
Печінка яловича 72.9 17.4 3.1
Опубліковано у бодібілдінг, Здоров'я, спортивне харчування | Теґи: , , , , , , , . | Додати в закладки: постійне посилання на публікацію.

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>